Cuisson au four à charbon de bois Argentin

Publié par Manière de Goûts dans Viandes

Découvrez en détails les différents types de viandes que nous proposons à la cuisson au four à charbon de bois Argentin.

Charolais 25.00€ pièce

Élevé en pâture dans le centre de la France (région d’Allier), cette race, nourrie à 100% en pâturage, présente une robe persillé et très gouteuse, un régal pour les papilles gustatives.
Charolais

 

Cubrol Uruguay 25.00€ pièce

Uruguay est le royaume de l’élevage de bovin avec ses trois têtes de bétail par habitant à coté du Brésil et de l’Argentine, c’est un peu l’Irlande en Amérique du Sud.
Cubrol Uruguay

 

Porc Ibérique 22.00€ pièce

Le porc ibérique est une race de porc typique du sud de la péninsule ibérique, nourri en grande parie de glands et d’aliments composés, la race la plus connue est le « roja retinta » notamment en raison de son pourcentage faible taux de graisse par rapport aux autres.
Porc Ibérique

 

Cubrol Irlandais 25.00€ pièce

Élevé 80% en pâturages sur un climat sous Gulf Stream, ils sont nourris essentiellement en herbes et fourrages.
Viande riche en Oméga 3, 6 et vitamines A et E.
Cubrol Irlandais

 

Black Angus (Hamburger) 15.00€ pièce

Élevé en plein air au cœur des grandes plaines américaines, cette race et robuste viande donne un raffinement au goût typique ainsi qu’une saveur aux notes florales et herbacées.
Black Angus

 

Cuberoll Australien 25.00€ pièce

Face bicolore (pie rouge) originaire d’Argentine, une race mixte. Elle est souvent associée à la production de lait fromagé et fournit une viande d’une grande qualité gustative.
Cuberoll Australien

 

Cubrol Brésilien 22.00€ pièce

Une viande aux saveurs typiques et très tendre.
Cubrol Brésilien

 

Wagyu 12.00€ les 100grs

Le bœuf Wagyu qui signifie « bœuf du Japon » est une race provenant d’Asie centrale, animal massif et large. Cette race donne une viande naturellement persillée et marbrée. C’est ce gras d’excellente qualité qui donne une texture fondante, beurrée et fabuleuse.
09

 

Tache Noire Blanc Bleu Belge 24.00€ pièce

Tache noire blanc bleu belge

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